Ekte gatemat i Beijing

Tags: gatemat Kina streetfood

Jeg møter virkelig mine egne fordommer der jeg følger strømmen av folk på Wangfujing snack street midt i Beijing. Her får du nemlig kjøpt alt fra gresshopper og kokte kumager til nyrer og grillede kakerlakker. Det som virkelig får det til å krype nedover ryggen på meg, er radene med levende skorpioner tredd på spyd.

For et fyrverkeri! Det syder, koker og freser. Levende skorpioner spreller saktmodig i kø på spyd ved siden av boller med dumplings. Fra høyttalerne strømmer kinesisk musikk og en salig blanding av all verdens lukter, står som en egen vegg i luften. Trengselen foran bodene er stor og en evig strøm av mennesker gjør at det bare er å la seg drive med. Neonfargede drikkevarer får nye eiere og dampende supper serveres med høy fart.

          

           

Damen bak disken sender meg et strengt blikk og holder opp skiltet med påskrift «no photo». Jeg har akkurat hevet kameraet for å forevige raden av skilpadder, men det er tydelig hun ikke vil at varene hennes skal bli fotografert. Mennene i boden ved siden av, lokker derimot smilende med fresende lammekjøtt og snur grillspyd i høyt tempo.

Wangfujing snack street må være Beijings mest ettertraktede gate. Stekte pannekaker med valgfritt fyll, sesamkaker og karamelliserte frukter på pinner. Kyllinghjerter, ristede kastanjer, neonfargede drikker og yoghurt på glass.  For et studie i kinesiske spesialiteter!

Kjærestepar mater hverandre med kveldens investeringer og godbiter deles både raust og ivrig til høylytt akkompagnement av voldsom smatting. Dette er tydelig populære saker.

          

          

Det er kinesisk nytt år og kuldegrader i luften. Tiden for utenlandsk turisme, er ute av sesong, men det er heller ikke dem markedet er ment for. Wangfujing snack street er tydelig kinesernes egen store streetfood gate.

Og selv om det ikke var her jeg spiste meg mett: For en fantastisk opplevelse.