Tags: cookies jul kaffekos småkaker
Her er oppskrift på familiens absolutte favoritt coockies. Den stammer opprinnelig fra danske Isabella Smiths adventskalender, men småkakene ble raskt vår faste følgesvenn gjennom hele året.
Hurtige småkager
- 100 gr. smør
- ¾ dl sukker
- ¾ del brunt sukker
- 1 egg
- 2.5 dl hvetemel
- ½ ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 dl valnøtter
- 100 gr mørk sjokolade (gjerne Dronningssjokolade eller Kokesjokolade)
Bland smør og sukker i miksmasteren. Rør inn egget. Tilsett hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland alt godt.
Hakk sjokoladen og nøtter for hånd og rør de inn i deigen med en sleiv.
Sett deigen i fryseren 10 minutter før du ruller den ut i småkuler på størrelse med en valnøtt.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 8 minutter.
Oppbevar brunt sukker i tette Norgesglass så unngår du at det blir hardt.
